肯德基宣布在中国进行公开测试“植培黄金鸡块”。
4月20日,肯德基正式宣布在中国“植培黄金鸡块”。据介绍,肯德基中国公测为“植培黄金鸡块”,原料为近两年火烧的“人造肉”,主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白,产品不含胆固醇,且接近肉味。转子泵
从肯德基目前在微信公众号上公布的细节来看,金鸡块在公测阶段的售价为每5元1.99元,目前只有用户预购(每个ID限2份)。成功的消费者可以在4月28日至30日在上海、广州和深圳的肯德基餐厅购买。不锈钢磁力泵
据肯德基透露,4月20日,肯德基应用程序上首批评估体验预售券已经售罄。感兴趣的消费者可以在21日和22日继续购买。卫生泵
从去年下半年开始,各大快餐品牌相继对水和蔬菜产品进行了检测。去年8月,汉堡王与美国人工肉公司Impossible Foods合作,在美国全面推广“Impossible Whopper”无肉汉堡包。去年9月,麦当劳曾试图在加拿大一些餐厅销售超过肉类汉堡产品P.L.T的产品。
去年9月,肯德基还在美国亚特兰大率先推出了鸡肉风味植物蛋白产品,这是肯德基初次将蔬菜肉引入中国市场。液下泵
目前,世界上主要有两种人工肉。一种是植物性素食类人工肉企业巨头超越肉类和不可能的食品,它利用豌豆蛋白和大豆来恢复动物肉的质地和口感。另一种方法是从动物身上提取肌肉组织,然后放入生物反应器进行培养。它仍处于实验室阶段。这次在中国测试的肯德基“植培黄金鸡块”使用的是以前的植物蛋白产品。自吸排污泵
肯德基表示,为了增加产品的口感,肯德基还在鸡块中加入了一定比例的马蹄钉,提高了咀嚼的快感,同时使产品多汁可口。各种辛辣的香料和一种特殊的脆皮。“植培黄金鸡块”煮熟后,金黄酥脆,堪比真鸡,具有马蹄铁的清爽酥脆。油泵
4月20日,受肯德基在推出蔬菜肉金鸡块的消息影响,午后人工肉概念股上涨,双塔食品(002481)、丰乐种业(000713)、京良控股(000505)和安吉食品(603345)涨幅超过5%。