螺杆泵的工作原理是利用一个或者多个螺旋，沿螺杆轴移动流体或固体，属于一种正排量泵。螺杆泵中最简单的形式——阿基米德螺杆泵则是单个螺杆在一个圆柱形的空腔中旋转，以达到在螺杆的主轴中移动物料的目的。这种古老的机械在现代仍在很多低技术的行业中普遍使用，比如粮食的运输以及其他固体农机械灌溉系统。
G系列卫生级螺杆泵是一款适用于食品、制药、化妆品等一系列卫生要求比较高的行业的产品。G系列卫生级螺杆泵是中成泵业研发人员基于G系列单螺杆泵，并通过材质和加工工艺的改进而研发出来的产品。
G系列卫生级螺杆泵的工作原理与中成泵业的G系列单螺杆泵一致，但是为了达到输送材质的食品卫生标准，泵体整体采用了304、316等耐腐蚀性能较高的奥氏体不锈钢材质并对其内外进行全抛光处理。同时也采用食品橡胶或者氟橡胶材质等符合食品卫生标准的材质，并采用卡箍快装接头同时在接缝处做打磨处理，方便拆装泵件和进行清洗。